月子餐：豆腐鲫鱼汤烹饪步骤及食用宜忌

 鲫鱼豆腐汤算是一道普普通通的家常菜啦，但是想要做出看似清淡却口感香浓的豆腐鲫鱼汤，却不一定每个人都会做，赶紧跟我学起来吧~ 

食材：北豆腐50克，鲫鱼1条

调料：植物油、盐、大葱、姜各适量

做法：

1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用，豆腐准备；

2、备好葱姜；

3、豆腐洗净切大块。 

4、把鲫鱼放置三成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

5、加入适量开水，放入葱段和姜片，大火煮沸后用小火清炖20分钟，

6、带鱼汤转白，放入豆腐煮20分钟。

7、起锅时加入少许盐调味即可；

营养功效：

鲫鱼蛋白质含量丰富，脂肪含量少，肉质细嫩，肉味甜美；鲫鱼含锌量较高，能提高食欲，对于产后脾胃虚弱、血气不足的新妈妈来说非常有益，鲫鱼还是产妇催乳的最佳补品。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、脂肪和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

鲫鱼营养成分表（每100克可食部分含量）

能量129kca   l碳水化合物0.4g

蛋白质18.6g锌1.94mg

脂肪3.4g铁1.2mg

胆固醇86mg钙56mg

 注意事项：

1. 身体过于虚弱的新妈妈不应多吃。

2. 产后第一周不适宜喝，因为乳腺管还不通畅容易出现堵塞。

3. 熬制乳白色汤的必要条件：第一鲫鱼过油，第二加开水。

4.剖宫产的新妈妈第一周不宜吃豆类食物，容易胀气。