鲫鱼豆腐汤

 鲫鱼豆腐汤算是一道普普通通的家常菜啦，但是想要做出看似清淡却口感香浓的豆腐鲫鱼汤，却不一定每个人都会做，赶紧跟我学起来吧~ 

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  1.

  准备食材：鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。

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  2.

  步骤1：鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

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  3.

  步骤2：锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。

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  4.

  步骤3：汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。

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  5.

  步骤4：待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。

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  6.

  步骤5：汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即