消暑解暑、清热、解酒
钙、碘,铁、锌、镁
橄榄性平,一般人士均可食用。
橄榄性平,诸无禁忌。
橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适于女性、儿童食用。冬春季节,每日嚼食两三枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染,故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。
1解酒:橄榄无论是生食或是煮饮,都有解酒的作用,清气神。
2解毒:橄榄能够解毒,不仅可以解酒精中毒,还可以解鱼蟹之毒,甚至解煤气中毒。
3治疗咽喉肿痛:橄榄有生津止渴的作用,咽痛喉痛者可嚼橄榄数粒以缓解症状。
挑选橄榄时,要挑选颜色呈现出青绿色,而且是圆润呈现出椭圆形状的,手感硬而又水分的,一般出现青绿色的橄榄不宜购买,基本是用水炮制过所造成的。
1橄榄生食洗净便可,亦可泡于盐水中10分钟,清洁效果更明显。
2果身上没有一点黄色的青绿橄榄果,是为了好看而用矾水浸泡过的,这样的橄榄果不宜食用。
将橄榄密封好后,放置在阴凉干燥处保存即可。