清热益气、保护机体、抗癌、降血糖、降血脂、美容护肤
维生素C、苦味素、苦味甙、胰岛素、蛋白质
一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。
孕妇、脾胃虚寒者慎食。
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
1美容护肤:苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
2减肥:苦瓜含有苦味素,能有效减少脂肪。
3提高免疫力:苦瓜富含维生素C,能提高机体杀菌能力,增强免疫力。
3补益脾胃:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能提高食欲,起到健脾胃的作用。
3降血糖:苦瓜中所含的苦瓜甙和类似胰岛素的物质具有良好的降血糖作用。
3防癌抗癌:苦瓜含有大量维生素C,能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
3去火清心:苦瓜所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
在挑选苦瓜时越洁白漂亮的苦瓜越好,如果出现发黄或者略显微红的苦瓜就会过于老了,不宜选购,其次还要观察苦瓜表皮的瘤,一般颗粒比较大比较饱满的苦瓜肉会比较厚实,颗粒小而且薄的苦瓜肉会比较薄。
1苦瓜一次不宜食用太多,每餐80克左右即可,多食容易损脾败胃。
2苦瓜性寒,脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者要少食或不食。
3用苦瓜心煮水冷却后洗澡可祛痱止痒。
4苦瓜不适宜孕妇、经期女性食用。
苦瓜的保存时间不可超过两天,保存方法简单,直接放入冰箱进行保存即可。